鶏むね肉の塩麹漬け弁当
今日のパパのお弁当は、鶏むね肉の塩麹漬け弁当です。
- 鶏むね肉の塩麹漬け
- ピーマンの味ポン炒め
- 人参のラペ
- こんにゃくと厚揚げのたいたん
メインの鶏むね肉をアレンジしておかずにしたかったのだけど、
思いつかなかったので、そのまま焼きました。（笑
そのかわり、パパの好きな人参のラペを。
これ、モリモリわしわし食べれるんですよねー！
栗原はるみさんの人参のラペ
- 人参 １本
- ツナ １缶
- 玉ねぎ 1/2コ
- にんにくすりおろし 少々
- 粒マスタード 大さじ１
- べんりで酢 大さじ１
- しお 適量
- 人参は皮をむき、３～４ｃｍ長さの細切りにする。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 耐熱ボウルに１と２とにんにくを入れて、２～３分レンジで６００Ｗ チンする。
- 人参がしんなりしたらＯＫ、ここに粒マスタード、べんりで酢、ツナを加えてよく混ぜ合わせる。
- 味を見て、塩でととのえる。
栗原はるみさんのレシピでは、白ワインビネガーを使用されています。
他の分量は作りやすいようにアレンジしています。
*
週末、修理に出していたパパの車を受け取り＆支払いに行きました。
２０万の請求、支払ったのはパパです。(´＿｀。)ｸﾞｽﾝ
でも、すごいですね。
もう新車？ってくらいペッカペカに直ってました。
心が痛まないくらいに元通りｗ (￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
