焼き鮭と厚揚げの肉みそ弁当

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ic-me.gif 焼き鮭と厚揚げの肉みそ弁当

水曜日のパパンのお弁当です。
今日は、寒かった~><


 Buono! 今日のお弁当♪ 1人分 

*焼き鮭
 アルミホイルに包んでオーブントースターへ。
 次にホイルを開いて再びオーブントースターで。
 甘塩なので、そのまんまで。

*厚揚げの肉みそ
 厚揚げは、お湯で洗って油を落としておく。
 フライパンに油を熱し、豚ミンチ100gとしょうがのすりおろしを炒める。
 ぱちぱちはじきすぎたら、弱火にしてね。
 だいたい色が変わったら、厚揚げを適当な大きさに切って、焼く。
 水少々、きび糖、しょうゆ、みりんで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

*菜の花のおひたし
 菜の花は根元を1cmほど切り落とし、スチーマーに入れて、蒸し煮にする。
 取り出して、水分を少し捨て、薄口しょうゆ、甘酢を入れて漬けておく。

*ピーマンと人参のきんぴら
 

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