ブリの塩麹焼き

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 ブリの塩麹焼き水曜日の晩ごはんです。キレイな切り身のブリだったのに、盛り付けようとしたら・・・!ぐはっ!と折れてしまいました。(´_`。)グスンブリはさっと洗ってキッチンペーパーでしっかりと拭き、重さの10%弱の塩麹を、今回は270gあったので、20g使いました。手でまぶして30分ほど置いて、フライパンにオーブンシートを敷いて焼いたものです。焦げやすいのでね。塩麹だけですが、ほんのりと麹の甘みが感じら...

ガーリックチキンと豆ごはん

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 ガーリックチキンと豆ごはんおじいちゃんの野菜便が届きました。ソラマメ、えんどう豆、玉ねぎ、フリルレタス、サニーレタス、青葱、キャベツ、にんにく。今回ももりだくさんです。ソラマメは、子ども達がニガテてとてもじゃないけど、あたし一人では食べきれないので、新鮮なうちにご近所へおすそ分け♪今回は、ソラマメはそのまま皮ごとオーブントースターで真っ黒に焼いて、さやから出して、薄皮をむき、塩麹で和えました。こ...

米ナスのベーコン巻き

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 米ナスのベーコン巻き月曜日の晩ごはんです。家事はこなせていま~す^^;でもまぁ、昼からはまた頭が重く感じることもあり、まったりすごしています。・米ナスのベーコン巻き皮をタテにところどころむき、ベーコンを巻いてソテー。ベーコンが焼けたら、減塩しょうゆ、ザラメ、みりん、酒で弱火で少し煮込みます。米ナスがとろとろになったら、できあがり~♪・ごぼうサラダ・切干大根ときゅうりの和え物・みそ汁*体の痛みは、か...

フレンチトースト☆ワンプレート

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 フレンチトースト☆ワンプレート日曜日の朝ごはんです。昨日は階段から落ちて、とにかく全身が痛くて痛くて(苦笑、洗濯物も取り込んでもらったまんま、たたみもせずに、晩ごはんにいたっては、焼き鳥をパパンに作ってもらい、日曜日の晩は、これまたパパンにお任せのお好み焼きに。日曜日には、頭の痛みは薄れて頭重感はありますが、動けたので朝ごはんは作れましたw普段、あまり気にしないO型のパパンでさえ、やっぱりちょっ...

階段から落ちました(苦笑

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 クリームパンとチョコツイストのワンプレート更新が遅れました。というのも、土曜日の昼前、階段から落ちました。(苦笑ほぼ一番上から真ん中あたりまで、ズザザザザーって感じで滑り落ちました。とまらなくちゃ!っと思って右手で持っていた手すりをギュっと握ったら、止まったんですが、その反動で上半身が前かがみになり、またまたその反動で体が後ろへ戻って、左の後頭部をき~~~~ちり、打ち付けてしまいました。m(。≧Д≦。...