archive: 2010年02月  1/8

靴箱の整理

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 今日は朝から雨でした。昨日から、決めていた靴箱の整理。午前中・・・と思いつつ、結局昼からに。靴をキレイに磨いて、不要なものは処分、処分。底に敷いた新聞紙も交換しました。玄関先にぶら下げていた袋も、持ち出しに便利だからとそのままにしていたのを、がんばって中に入れれるように。やはり、すっきりとして気持ちがいいです。そろそろ春。たんすなども、少しずつ整理していかないと。...

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いんげんと人参のくたくた煮

◆いんげんと人参のクタクタ煮しょうが大好きな我が家は、しょうがのチューブが欠かせません。生のものが香もいいに決まっているのですが、ついつい使いそびれてしまうことがあり、夏のそうめんの時期以外は、あまり買わないかも^^;≪作り方≫いんげん(冷凍)と人参を小鍋に入れて、ヒタヒタよりちょっと少なめの水を入れて火にかけます。煮立ったら、だし、砂糖、みりん、しょうが、薄口しょうゆを入れて、味をみます。後は落し...

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圧力なべで簡単サトイモ煮

◆圧力なべで簡単サトイモ煮これは、ジナーンが大好きなおかずの一つです。≪作り方≫冷凍のサトイモを半解凍しておきます。(半日前に冷蔵庫へ移動)圧力なべにサトイモ、ヒタヒタより少し少なめの水、酒、だし、砂糖、みりん、しょうゆを入れて高圧で3分セット。ピンが下がってからサトイモの柔らかさを見て、足りなければ今度は低圧で3分。そのまま放置でOK圧力なべのいいところは、煮崩れせずに中まで柔らかくなること。だけど...

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