はちみつかぼちゃサラダ

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子ども達がだぁい好きな、はちみつかぼちゃサラダ。今回は、ちょっとチンしすぎちゃいました。でも、気にしない!それはそれでおいしいのだ。半分まるまる使っても、すーぐに売り切れるほどの人気メニュです。ま、単にお菓子のように甘いっちゅーだけなのかもしれないが・・・今回は、子どもにはシナモンを、大人はガツンと黒コショウを利かせてみましたよ♪...

リハビリ

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実は、去年の秋に足首を痛め、足首にある数本のじん帯を切ってしまいました。1か月ほどたってから、違う場所に痛みが出てきて、ある時気がつくと、正座ができなくなっていました。ここで、はじめて事態の深刻さを実感。慌てて整形に行きましたが、ケガをしてからかなりの日数がたっているので、詳しい診断が難しいが、たぶんじん帯を数本切っているであろう・・・とのこと。一度切ったじん帯は、元には戻らないので、後はその周り...

マカロニサラダ

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スーパーで買い物してる途中で、ふと目にとまったお惣菜。”ポテトサラダ”おいしそうだったのだけど、手にとって裏面を見た。一度では覚えられないほどのカタカナの文字が・・・┐(-。ー;)┌家で作ったら、材料はとてもシンプルなのにね。てなことで、久しぶりにマカロニサラダを作ってみました。スパサラも子ども達が大好きなので、たまに作りますが、マカロニだとマヨの絡みが少なそうで、結果たくさんのマヨを使うのかも?と勝手に思...

ふきのたいたん。 厚揚げと小松菜のたいたん。

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↑ふきのたいたん。 厚揚げと小松菜のたいたん。この週末は、子どもの練習試合があり、3品しかできませんでした。(;^_^A アセアセ・・・◎ふきのたいたん。作りたいな~と思った時に、生のモノがお店に並んでいなかったので、水煮のもので作りましたが、思った以上に堅めでしたね☆おいしく煮あがりました。◎厚揚げと小松菜のたいたん。先に小松菜をゴマ油で炒めるのが我が家流。...

◆豚肉の野菜巻き@カレー風味

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↑豚肉の野菜巻き@カレー風味≪材料≫◎豚ロース・・・適量⇒300㌘程度かな?◎人参・・・半分⇒は細切りにし、さっと下ゆでorチンします。◎いんげん・・・市販の冷凍品⇒解凍しておきます。◎しょうゆ&みりん◎カレーパウダ お好みで≪作り方≫*薄切り肉に塩コショウは、しません。<苦笑@高血圧パパ対策;笑・人参といんげんを、何本かずつをまとめて、豚肉で巻いていきます。・巻き終わりを下にしてフライパンに並べて、火をかけま...